西安是一座碳水美食之都,有许多令人垂涎欲滴的美食。首先要提到的就是肉夹馍,这是西安最具代表性的美食之一。酥脆的馍夹上鲜嫩多汁的卤肉,咬一口,肉香和面香完美融合,让人回味无穷。
还有羊肉泡馍,这也是西安的传统美食。将馍掰碎后放入鲜美的羊肉汤中,再加上各种调料,吃起来香醇可口。
Biangbiang 面也是不能错过的,宽厚的面条配上丰富的配菜和香浓的酱料,口感劲道,味道十足。
此外,油泼面也是西安人的最爱之一,手工拉制的面条配上热油浇淋的辣椒面,香气扑鼻。
除了这些,还有臊子面、蘸水面、裤带面等各种特色面食,每一种都有着独特的风味。