在苏里南捕鱼,要保证渔获的质量和安全,需要注意以下几个方面。
首先,要保证捕鱼工具的卫生和安全。渔网、鱼钩、鱼篓等捕鱼工具要经常清洗和消毒,避免细菌和病毒的滋生。在使用捕鱼工具时,要注意安全,避免受伤。
其次,要保证渔获的新鲜度。在捕鱼后,要尽快将渔获处理干净,去除内脏和鱼鳞,用冰块或冰水保存,避免渔获变质。如果需要长途运输渔获,要选择合适的运输方式和保鲜方法,确保渔获的质量和安全。
另外,要注意渔获的来源。在苏里南,一些鱼类是受保护的物种,不能随意捕捞和食用。在捕鱼前,要了解当地的法律法规,遵守相关规定,不要捕捞和食用受保护的鱼类。
最后,要注意食品安全。在食用渔获时,要注意烹饪方法和卫生,避免食物中毒和其他食品安全问题。要选择新鲜、卫生的渔获,烹饪时要彻底煮熟,避免生食或半生食。