川贝枇杷秋梨膏的做法相对来说比较复杂,但只要按照步骤进行,还是可以轻松制作的。
首先,准备好所需的材料:梨 10 个、川贝母 15 克、枇杷叶 15 克、红枣 20 克、冰糖 100 克、蜂蜜 100 克。
第一步,将梨洗净去皮去核,切成小块,放入榨汁机中榨成梨汁。
第二步,将川贝母、枇杷叶洗净,放入锅中,加入适量清水,煎煮 30 分钟左右,滤出药液。
第三步,将红枣洗净去核,切成小块,放入锅中,加入煎煮好的药液和梨汁,大火煮沸后转小火熬煮 1 小时左右,直到汤汁变得浓稠。
第四步,加入冰糖,继续小火熬煮,直到冰糖完全溶解,汤汁更加浓稠。
第五步,关火,待汤汁稍微冷却后,加入蜂蜜,搅拌均匀。
第六步,将熬好的川贝枇杷秋梨膏装入干净的玻璃瓶中,密封保存。
需要注意的是,在制作川贝枇杷秋梨膏的过程中,要注意火候和时间的控制,避免汤汁熬糊。同时,在加入蜂蜜时,要等汤汁稍微冷却后再加入,否则会影响蜂蜜的营养成分。