鉴别长白山人参的真假需要掌握一些技巧和方法。首先,可以从外观上进行观察。真正的长白山人参主根较为粗壮,长度略长,形状多为纺锤形或圆柱形,表面有细密的横纹,且横纹较为紧密。而假的长白山人参主根可能较为细长,形状不规则,横纹也比较稀疏。
其次,可以通过气味来辨别。长白山人参具有独特的香气,闻起来有一股淡淡的清香味。如果闻到的气味刺鼻或有异味,那么很可能是假的人参。
还可以通过品尝来鉴别。取一小片长白山人参放入口中咀嚼,真品会有微苦回甘的味道,且口感较为细腻。而假的人参可能味道苦涩或没有味道。
另外,要注意观察人参的芦头、艼、体、须等部位。芦头是人参的根茎,真品的芦头较长,有明显的节状突起;艼是人参的不定根,真品的艼较细且有韧性;体是人参的主根,真品的体坚实且有弹性;须是人参的根须,真品的须细长且有韧性,根须上有明显的疣状突起。
在购买长白山人参时,还需要注意查看商家的资质和相关证明,确保所购买的人参是正宗的长白山人参。同时,要选择正规的渠道购买,避免购买到假冒伪劣产品。
需要注意的是,鉴别长白山人参的真假需要一定的经验和专业知识,对于普通消费者来说,可能存在一定的难度。因此,在购买人参时,最好寻求专业人士的帮助或咨询,以确保购买到真正的长白山人参。