新泉的美食也是非常丰富多样的。首先要提到的就是新泉豆腐,它以细腻、滑嫩、鲜美而闻名。新泉豆腐的制作工艺独特,选用优质的黄豆和山泉水制作而成,口感醇厚,无论是煎、炒、煮还是炖,都非常美味。
还有新泉的溪鱼,这里的溪鱼生长在清澈的溪流中,肉质鲜嫩,味道鲜美。可以做成红烧溪鱼、清蒸溪鱼等多种口味,让人回味无穷。
新泉的涮九品也是一道特色美食,它将多种食材如牛舌峰、牛心冠、牛肚尖等一起涮煮,搭配特制的酱料,味道独特,营养丰富。
此外,新泉的糍粑也很有特色,糍粑口感软糯,香甜可口,是当地的传统美食之一。
这些美食都有着浓郁的地方特色,体现了新泉的饮食文化和传统。它们不仅满足了人们的味蕾,也让人们对新泉有了更深刻的印象。