氧化镁在食品工业中也有着重要的应用。它可以作为食品添加剂,起到多种作用。
在食品加工过程中,氧化镁可以作为稳定剂,保持食品的质地和形态稳定。例如,在冰淇淋、奶油等制品中,氧化镁可以防止冰晶的形成,使口感更加细腻。
氧化镁还可以作为膨松剂,使食品变得蓬松。在面包、饼干等烘焙食品中,氧化镁与其他成分反应,产生二氧化碳气体,使面团或面糊膨胀,从而使食品具有松软的口感。
此外,氧化镁还可以作为营养强化剂,补充人体所需的镁元素。镁是人体必需的微量元素之一,对维持正常的生理功能起着重要作用。
在食品包装方面,氧化镁也有一定的应用。它可以作为干燥剂,吸收包装内的水分,保持食品的干燥,延长食品的保质期。
氧化镁在不同的食品中有着不同的应用,这些应用不仅能改善食品的品质和口感,还能满足人们对营养和健康的需求。