在毛吨吨刺身翻车事件中,相关部门确实需要进一步加强对刺身行业的监管,以确保公众的饮食安全。以下是一些具体的措施:
一是完善法律法规。相关部门应该根据刺身行业的特点和实际情况,制定更加严格、具体的法律法规,明确刺身制作和销售的标准和要求,为监管提供有力的法律依据。
二是加强源头管理。要加强对刺身原料供应商的监管,确保其原料来源合法、安全。同时,要建立原料追溯制度,以便在出现问题时能够及时追溯到源头,采取相应的措施。
三是加大执法力度。相关部门要加强对刺身制作和销售场所的日常检查和监督,严厉打击违法违规行为。对于发现的问题,要及时依法处理,绝不姑息迁就。
四是加强宣传教育。要通过各种渠道向公众宣传食品安全知识,提高公众的食品安全意识和自我保护能力。同时,也要加强对刺身行业从业人员的培训和教育,提高其法律意识和业务水平。
五是建立长效机制。要建立健全刺身行业监管的长效机制,加强部门之间的协作配合,形成监管合力。同时,要鼓励社会各界参与监督,共同维护食品安全。
通过以上措施的实施,可以有效地加强对刺身行业的监管,提高刺身行业的整体水平,保障公众的饮食安全。