太岁又称肉灵芝,生长于地下是由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体,而“拉丝的太岁”一般指的是假太岁,多为硅胶、明胶等化工材料制作而成,因其弹性大,刀切后可以出现类似肌肉纤维的拉丝状而得名。由于假太岁成本低,又容易仿制,所以市面上有很多用假太岁冒充真太岁的情况,需要仔细甄别。
假太岁一般是用化工材料制作而成,而真太岁是一种自然界的生物体。假太岁的颜色比较鲜艳,表面比较光滑,没有纹理和瑕疵,而真太岁的颜色比较暗淡,表面有纹理和瑕疵。此外,假太岁的质地比较硬,没有弹性,而真太岁的质地比较软,有一定的弹性。最后,假太岁没有任何气味,而真太岁有一股淡淡的腥味。
辨别太岁的真假需要从多个方面入手。首先,可以观察太岁的外观,真太岁的颜色、形状、纹理等都比较自然,而假太岁则可能会有一些不自然的痕迹。其次,可以用手触摸太岁,真太岁的质地比较柔软,有一定的弹性,而假太岁则可能会比较硬。此外,可以闻太岁的气味,真太岁有一股淡淡的腥味,而假太岁则没有任何气味。最后,可以通过化学检测的方法来辨别太岁的真假,真太岁含有一些特定的化学成分, 而假太岁则没有。需要注意的是,辨别太岁的真假需要一定的专业知识和经验,如果不确定太岁的真假,最好不要轻易购买或食用。